Камень оливин является представителем семейства кремнийсодержащих минералов. По химической природе он принадлежит к кварцам, содержащим примесь магния и железа. Название минерала оливина связано со схожестью его окраса с цветом плодов оливковых деревьев. 

Кристаллы оливина призматической или пирамидальной формы встречаются редко, более распространены зернистые массы. Оливины очень хрупкие. Встречаются как бесцветные образцы, так и черные, желтовато-зеленые, оливковые и бутылочно-зеленые. Они обладают стеклянным блеском.

В ювелирном деле оливин известен и очень популярен. Связано это с изысканным благородным блеском, золотисто-зеленым цветом камня, его способностью к светопреломлению. Благодаря всем этим качествам, украшения с оливинами получают очень и очень красивыми. Из них изготавливают серьги, броши, колье, кольца, заколки.

Глубина окраса оливина в ювелирных украшениях полностью раскрывается в искусственном свете, по этой причине в ювелирной среде самоцвет известен как «вечерний изумруд».